Desde sus comienzos, Sanbrandán siempre ha apostado por el I+D+i para aportar la mejor calidad a sus productos y ofrecer la mayor seguridad en todos sus procesos.
Ahora, Sanbrandán se suma al proyecto Photonics4Bakery con el objetivo de mejorar los controles de calidad de las materias primas, los procesos intermedios y el producto final usando para ello dos tecnologías fotónicas: NIR (Near Infrared spectroscopy) y HSI (hiperspectral Imaging)
Se trata de un proyecto pionero al que nos unimos siendo conscientes de la gran transformación digital que están viviendo todos los sectores en general y el de la panadería en particular.
¿Sabias qué?
